Hroznová šťáva je zdravá, bez konzervantů a pouze pasterovaná. Obsahuje množství draslíku,fosoforu, vápníku a hořčíku a obzvláště šťáva z červených hroznů je jedním z nejbohatších druhů ovoce na železo. Pokud máte tedy anémii, konzumace moštu vám stav zlepší. Rovněž flavonoidy působí jako silné antioxidanty, které brání oxidaci cholesterolu a tím oddalují arteriosklerozu. Stejné účinky má i rosveratrol a ten je navíc silný antikarcinogen. Hroznová šťáva také aktivuje zvýšenou produkci žluče a tím detoxikuje játra. Hrozny jsou mírným projímadlem.Typickou chuť způsobuje kyselina vinná. V našich podmínkách je tento proukt poněkud zapomenutý, ale u sousedů v Rakousku mošt nejen z vinné révy je velice oblíbený a žádaný.
V hroznové šťávě dochází k přirozenému procesu vysrážení vinného kamene. Vinný kámen mohou tvořit i větší krystalky. Doporučujeme při servírování opatrné nalévání z láhve, poté zůstanou krystalky v hrdle láhve.
Vinný kámen není zdravotně závadný, jedná se pouze o estetický dojem.
