Jsme rodinné vinařství s úctou k surovinám a okolí
Úcta ke všemu, co nás obklopuje. Tak zní hodnota, díky které vyrábíme víno v rodinném vinařství Bunža už od roku 1993. Na 14 hektarech bzeneckých svahů pěstujeme klasické moravské odrůdy, které koupíte buď ve vinařství, nebo na e-shopu.
Donauriesling je nová bílá moštová odrůda se zvýšenou odolností k houbovým chorobám. Odrůda byla vyšlechtěná v Lehr- und Forschungszentrum für Wein- und Obstbau Klosterneuburg. Jedná se o křížence odrůd /Ryzlink rýnský x /Seyve Villard 12481 x (Rulandské šedé x Chrupka bílá)/. I když se jedná o úplně novou PIWI odrůdu, je o ni v Rakousku mezi ekologickými vinohradníky velký zájem. Tuto odrůdu máme vysázenou na bezmála 1,5 hektarech ve Bzenci na viniční trati Prostřední hory. Tuto trať obhospodařujeme v režimu BIO.
Jedná se o panenskou sklizeň, což znamená "první sklizeň", bylo vyrobeno pouze 500 litrů tohoto velmi pěkného vína.
Víno má citronově zelenkavou barvu, vůně kandované citronové kůry s bílým pepřem a dotekem pryskyřice. Chuť je hravá, dlouhá s citrusovými tóny. Výborné víno pro milovníky ryzlinkových vín.
Ideální k vepřovému masu, sýrům, chřestu, divočině a tučným pokrmům.
Svěží barva s lehce fialovými odlesky. Po přičichnutí nás uchvátí krásná vůně tropického ovoce s doteky lesních jahod a malin. Chuť vína je lehká ovocitá s příjemnou kyselinkou, zakončená dochutí červeného rybízu a malin.
Doporučujeme k salátům, rybám, mořským plodům a těstovinám.
Víno je kupáží odrůd z vinic, které jsou staré 45 až 55 let. Barva vína je lehká citronová se svěží vůní žlutého ovoce a mirabelky. Chuť je svěží, hravá lehce aromatická a kořenitá a pobízí k dalšímu ochutnání.
Doporučujeme k sýrům, drůbeži, rybám a plodům moře.
Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr - polosuché.
Barva tohtoto vína je intenzivní, tmavá s purpurovými odlesky. Ve vůni ucítíme višně, borůvky, zelené koření a lehce aroma kopřivy. Chuť je sametová s dochutí borůvek, moruše a lehce švestky.
Doporučujem ke steakům, masům na grilu, sýrům a divočině.
Jakostní víno s přívlastkem Botrytický výběr z hroznů - sladké
Barva je krásná, citronová a vůně exotická s lahodným tropickým ovocem s podtextem bílé ryngle. Chuť se zbytkovým cukříkem je plná, zakulacená se svěží kyselinkou, v dlouhé dochuti ucítíme ryngle a lehce angrešt.
Jakostní víno s přívlastkem botrytický výběr z bobulí - sladké.
Nádherná muškátová vůně v kombinaci květů citrusů. Chuť je svěží po akátovém medu a v dochuti je zakončená limetkou a sladkým kořením. Ideální pro milovníky sladkých a aromatických vín.
Skvělá barva mandarinkové slupky. Ve vůni ucítíme karamelky s dominancí malin. Chuť je skvěle sladěná, ideální pro milovníky sladkých vín. Dochuť je dlouhá, vyvážená po lesním ovoci s kapkou smetany.
Dobře vychlazené je ideálním společníkem k posezení v letním podvečeru s přáteli.
Svěží citronová barva. Vůně nás uchvátí Rulandským šedým s kořenitostí a aroma Moravského muškátu. Nástup chutě je hravý, podepřený cukříkem, dochuť je plná, dlouhá, podpořena lehkou kyselinkou a květy pomerančovníku a limetky.
Jakostní víno s přívlastkem botrytický výběr z hroznů - polosladké.
Barva citrónová se zelenými odlesky. Ve vůni ucítíme tropické dřeviny, přezrálé tropické ovoce a lehký dotek mladých výhonků jehličnanů. Chuť je plná, po kompotovaných mandarinkách s frešovou dochutí a lehce zakomponovaným cukříkem.
Doporučujeme k rybám, sladkým úpravám masa, sýrům a masům na grilu.
